Hvorfor dine bedsteforældre ikke lider af allergi, og du gjorde

Det er ikke din fantasi; antallet af mennesker med fødevareallergi, især børn, er stigende. Det anslås 15 millioner mennesker bare i USA er blevet diagnosticeret med fødevareallergi, en stigning på 50% mellem 1997 og 2011. En i 13 børn har en fødevareallergi, et gennemsnit på to pr klasseværelse. De dage af peanut butter sandwich til frokost er væk, og mange mennesker er ikke tilfredse med det.

Nogle spekulerer på, om disse allergier er legit, eller blot et produkt af hypokonder forældre, og harmes at skulle ændre den måde at fodre deres egne børn. Efter alt, har folk spist og har spist ting som hvede og jordnøddesmør i århundreder, så hvordan kan så mange mennesker pludselig sige, at disse fødevarer er farlige?

En fødevareallergi er en overdrevet immunrespons på hvad kroppen opfatter som en underlig og farlig stof. Æg, hvede, jordnødder, mælk, skaldyr, fisk, nødder og sojabønner er de otte øverste fødevarer, der forårsager og er ansvarlige for 90% af allergiske reaktioner.

Allergi kan udvikles i alle aldre, og reaktioner kan variere fra mild kløe til livstruende anafylaksi. Hvert tredje minut, en fødevareallergi reaktion, sende nogen på skadestuen i USA, hvilket resulterer i omkring 200 dødsfald hvert år.

Eksistensen og øget alvorlig fødevareallergi er reel, og nu, kan eksperterne kun være en hypotese om, hvorfor dette er tilfældet.

Hvorfor dine bedsteforældre ikke lider af allergi, og du gjorde

Mange mennesker i dag, når de får at vide, at allergi har lidt deres børn eller sig selv er produkter af mad, hoppe oprørt ordsprog, der aldrig havde forurettet nogen fra hans familie, især bedsteforældre, den gamle familie og kigge efter andre faktorer såsom luft, støv, stationer mv

Det betyder ikke, at disse faktorer er ikke, men mange af disse faktorer forårsage allergi lettere, fordi kroppen allerede er immunologisk kompromitteret på grund af en giftig mad.

Vores bedsteforældre ikke lide den frygtelige slag, vi stikning fødevareallergi i dag, fordi:

  • De spiser økologiske fødevarer sæson.
  • De gjorde ikke restriktive diæter, spise når kroppen havde brug for det.
  • De ikke spiser industrialiserede mad, men for det meste hjemmelavet med nyhøstede økologiske produkter.
  • Kød og æg forbruges indeholdt ingen antibiotika og hormoner.
  • Mælk var ikke pasturizada eller fra dyr behandlet med hormoner eller antibiotika.
  • Made medicinske supper, bouillon og andre lægemidler fødevarer på samme måde provenuet af dyre- og plantearter indgange i dag går til spilde.
  • De var meget tid udendørs i naturen, ikke bruge deres tid på tv, computere, telefon og i stedet brugt meget tid indånde frisk luft eller arbejder i deres arbejde, som holdt dem optaget det meste af dagen.

Bedre forklaret og nogle punkter tilføjet relevans er følgende punkter, der giver os en detaljeret beskrivelse af visse faktorer, der sandsynligvis vil overveje, for at undersøge årsagen til, at vores forfædre ikke lider af allergi i dag besættende os til de fleste af os, hans efterkommere.

Hygiejne hypotese

Den "hygiejne hypotese" antyder, at allergi er resultatet af rengøring i dag. Eksperter teoretisere, at manglen på eksponering for infektiøse mikroorganismer, herunder midler, bakterier og parasitter-i barndommen, øger modtageligheden for allergener senere i livet ved at hindre udviklingen af ​​immunsystemet.

antibiotika

Andre peger på antibiotika, som dræber de bakterier, der trives microbioma naturligt i tarmen. Faktisk fandt forskerne en fordobling i fødevareallergi hos børn, der blev udsat for tre eller flere kurser af antibiotika i løbet af deres første leveår.

Tarmbakterier spiller en beskyttende rolle mod fødevareallergener. En nylig undersøgelse sammenlignede reaktion på allergener peanut nyfødte mus opdrættet i et sterilt miljø, uden tarmbakterier, mus behandlet med antibiotika, og mus med sund tarm biome. De første to grupper producerede signifikant flere antistoffer mod allergener peanut.

Antibiotika i dyrefoder kan udgøre en lignende risiko; spor tilbage i kødet og mistænkes for at være ansvarlig for udviklingen af ​​22% af antibiotikaresistente bakterier i mennesker.

Også mange afgrøder, der er genetisk modificerede (GMO), blev skabt ved hjælp af gener, som er resistente over for antibiotika. Disse gener opnåelse komme i vores tarmkanalen, en direkte føde til bakterieceller eller menneske, vil dette danne udviklingen af ​​resistente over for antibiotika.

Pesticider, herbicider og genetisk modificerede fødevarer i landbruget

Moderne landbrug udgør en anden risiko for tarmbakterier og allergi therefore faktor for brugen af ​​pesticider og herbicider. Dichlorophenols også anvendes til chlorering vandet.

Glyphosat, den kemiske anvendes i den populære herbicid Roundup, for nylig er kommet under beskydning, især i udviklingen af ​​cøliaki, en autoimmun tilstand, der forårsager immunsystemet til at angribe tarmens slimhinde, når de udsættes for gluten.

Forskerne var overraskede over at opdage, at fisk udsat for glyphosat, udviklede de samme intestinale egenskaber observeret i cøliaki, at en immunreaktion gluten.

Det er værd at bemærke, at 1997 var det første år med udbredt anvendelse af herbicider Monsantos Roundup Ready sojabønner og bomuld-kamp svært at ignorere.

diæt

Kost kan også være synderen. I en undersøgelse sammenlignedes befolkningen i tarmbakterier i afrikanske børn, der spiste en overvejende vegetarisk kost for europæiske børn, hvis kost var højt indhold af sukker, animalsk fedt og højt kalorieindhold fødevarer. Afrikanske børn havde meget større antal og variation i tarmfloraen.

Undersøgelsens forfattere foreslår, at den manglende mangfoldighed i bakterier er et resultat af ernæring, og er i det mindste delvist ansvarlig for de væsentligt højere antal børn med fødevareallergi i de vestlige befolkninger. Timingen af ​​indførelsen af ​​allergifremkaldende fødevarer i kosten af ​​spædbørn kan også bidrage til allergi.

Ernæring påvirker hver eneste celle i vores krop. Sundheden for vores celler afhænger af kost og livsstil. Celler skabe stof, skabe organer, og består af et organsystem. Hvis din ernæring er utilstrækkelig, integriteten af ​​hver celle, væv og organer i kroppen vil blive påvirket, derfor kan være mere følsomme over for visse fødevarer.

Alle disse tendenser er relativt nye faktorer i fænomenet generaliseret allergi. Vores livsstil og miljø har ændret sig meget siden de dage i vores bedsteforældre. Mens moderne fremskridt uden tvivl har gjort meget i vejen for at forbedre levestandarden, kan disse samme fremskridt være vores undergang.

På dette tidspunkt er der ingen kur mod fødevareallergi, men lovende forskning bliver udført. Erkender fødevareallergi tidligt, og tage passende forholdsregler, er den bedste beskyttelse.