Du bør ikke genopvarme mad i mikrobølgeovnen

Der er fødevarer, der ikke bør opvarmes i mikrobølgeovnen, hvis du ikke ønsker at lide madforgiftning

Reheat mad kan være en god måde at reducere spild og omkostninger i hjemmet, men ofte kan også udgøre en risiko for vores sundhed, hvis vi ikke gør det på den rigtige måde.

Det Europæiske Råd for Information for fødevarer anbefales at tage særlig pleje ved opbevaring eller genopvarmning disse fødevarer, især i de varmere måneder:

grøntsager med højt nitrat: Spinat, selleri, Collard greens, fennikel, rødbeder, majroer ...

Der er grøntsager, der har tendens til at ophobe nitrat - en forbindelse i sig selv harmløst - det kan være et problem, hvis overophedet, kan varmen få dem til at blive giftige mad til at omdanne nitrat til nitrosaminer, hvoraf nogle er kræftfremkaldende

æg

Æg er en meget delikat mad med hvilke der er altid forholdsregler og kan være giftige, hvis de når tempera meget høje, så bedre at afstå fra genbrug eller kogte det meste røræg i mikrobølgeovnen.

kylling

Proteinsammensætningen ændrer sig, når en kold kylling opvarmes en anden gang efter at være blevet opbevaret i køleskabet som kan forårsage fordøjelsesproblemer.

Kyllingekød er tilbøjelige til at inkubere bakterier mad. Det anbefales engang kogt altid lad afkøle til stuetemperatur før opbevaring i køleskabet. Problemet, når genopvarmet i mikrobølgeovn er ikke opvarmes ensartet og kan være kolde pletter, hvor bakterier kan forekomme. Det er vigtigt at opvarme kylling i mikrobølgeovnen omrøring hver så ofte og sørg for din pladevarmeveksler alle ens.

champignon

Svampene bedst spises når koldt eller genopvarmet påføres på grund ændringer i sammensætningen og forårsage fordøjelsesproblemer såsom oppustethed og mavesmerter.

kartofler

Problemet med kartofler er en dårlig praksis i bevaring, hvis vi lad afkøle til stuetemperatur og derefter recalentamos. I løbet af denne tid, de kan være sket i kartofler sporer, der kan være skadelige for vores krop at spise dem. Bedste for at undgå det er at køle pladen (pureer, gryderetter med kartofler), indtil du går til at forbruge.

ris

Riskorn indeholder sporer af bakterier, der kan forårsage forgiftning. Selvom det koger sporer kan overleve, og når kogt, hvis vi lade det blive ved stuetemperatur disse formere og selvom recalentemos ikke dø.

For at undgå risici lad ikke ris stå ved stuetemperatur i løbet af en time og derefter gemme det i køleskabet og anbefales at forbruge før 24 timer.

Genopvarmning mad sikkert

De fleste forgiftninger stammer fra både den kendsgerning genopvarmning mad i mikrobølgeovn, men vores tidligere bevaring proces. Så dette er nogle grundlæggende regler at følge for at forhindre bakterier i at forurene mad efter kogning retningslinier:

  • Hold madrationer og beholdere, der er egnede til bevaring
  • Lad tilstrækkeligt afkøles til stuetemperatur, før du lægger det i køleskabet, for at du kan sætte det i et ventileret område. Hvis det er meget varmt om sommeren og kan komme ind i koldt vand for at fremskynde processen
  • Når ved stuetemperatur er dækslet og sættes i køleskabet i
  • I køleskabet kan opbevares i op til 3 eller 4 dage
  • Når brugsfærdig ud, hældes i en skål eller beholder egnet mikrobølge og varme 4 eller 5 minutter ved lav temperatur for at undgå at ændre dets egenskaber. Kontroller altid, at midten af ​​pladen er varmt og har varmet alle fødevarer lige